留學美國

台南美食~周氏蝦卷
今天來補一下台南的小吃~免得有人說我食言~
我想去到台南沒吃上這有名的蝦捲應該算是挺少的吧!除非是當地人或像我常去的人除外囉!
所以今天就帶大家去吃蝦囉~是眼睛吃啦!
周氏蝦捲的起源自於１９６５年當時創辦人周進根先生
周先生本人原本是辦外燴的就是一般通稱的~總舖師啦!
但在於當時的想法是因~外燴不是天天都有生意
所以周老板就在閒暇時就在台南安平運河旁賣擔仔麵經營起了小吃生意，
當時也是販賣許多種的小吃，蝦捲僅是其中一道菜。
聽說當時的麵一碗才三元 . 滷蛋一顆一元呢!
到了１９８０年左右周老闆靈機一動將原本的蝦捲加以改良，
以新鮮蝦仁為主做成的蝦捲深受消費者的喜愛，因此便改以販賣蝦捲為主體，
有鑒於商譽問題需要消費品牌，因此用本身之姓氏〝周〞為店號，取名為〝周氏蝦捲〞。
這也是現在人人稱為的周氏蝦捲名由囉!
而店家這十多年的努力經營， 一直希望能將傳統小吃店的經營型態，轉變為現代化的餐飲營運模式，
例如電腦化的點餐系統，現代化的廚具設備，舒適優雅的用餐環境．．．
這些等等..在在都以消費者的立場去思考經營，因此成為台灣極具規模與份量的餐飲店。
以下是我點的餐點~
擔仔麵  及蝦
裹著粉的蝦捲現吃
的美味真的無法形容!
比起一般市面上賣的雖有比較較較貴一點~但品質與口感就真的差很大!
周氏蝦捲的內餡，是以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦，
加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合，
外皮則以豬腹膜（台語俗稱：網西）包裹後，在裹上一層特製裹粉，下鍋油炸而成。
由於火燒蝦體型肥大，肉質鮮脆多汁，就是希望能讓饕客每一口都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。
這也就是五十年老店的台南周氏蝦捲，堅持傳統風味的原因!
而不怎麼喜歡喝湯的我點了乾的擔仔麵
碗內看似簡單的麵條 配上醬料及白蝦..肉片
混拌一起的口感是讓人覺得清爽!
在夏天應該很受歡迎!
綜合的湯裡頭有蝦丸及魚丸
說真的~蝦丸真的有感覺是蝦丸
但魚丸的話…吃不怎麼出來捏!
其實~在台南真的有許多的特色小吃!
每次去都覺得台南人很幸福唷!
除了物美價廉外~引用:http://tw.myblog.yahoo.com/miin84039-beiduaer/article?mid=12641&prev=12705&next=-2&sc=1&t_page=1&page=2
重點是挺有人情味的!
改天有空也可以來一趟小吃之旅唷!

烏來遊記篇(2)
烏來 我來了~
那裡有我兒時的記憶
亦或有我好奇時光飛逝匆匆後的 烏來
抬起頭徜徉在台北新店的天空
看那朵朵的白雲
乘著天候未下午后雷陣雨趕緊坐客運到 烏來
這都是我次日我住碧潭離去前所拍攝到的 碧潭
風光
話說今年我很想到烏來遊玩的動念在七夕發效
我就清早出發搭車到北市的新店站再轉搭客運上 烏來
路程約三十分鐘
我大至走過約五~六百公尺的 烏來老街
越過橋樑後我看到指標
又看到  烏來山
山頭的異與常態
那神聖的十字架
成為我注目的焦點一個有趣的畫面
看到昔日來過的  烏來
台車搭乘處
想必那絡繹不絕的人潮在此地排隊的盛況
一個人自己帶著裝備出外
赴北只有勇氣與帶著愉悅的心情
來到 烏來
一定要留影記念況且現在成為歐巴桑
的我
留給自己與下一代只有這樣的記事
台車到瀑布站到了有一些體力棒的人們尚可由此再步行上山喔
我坐在這個椅子笑逐顏開滿足的自拍一張試圖想 抓住青春的尾巴
我的行囊與工具
當我走過它我好像感覺此地的地標好似換過或我記錯
就是感覺不一樣不過值得我介紹的是身後的 烏來
那棵大樹林立
再此有附帶  七~八種植物
其中有山蘇……
有空去看看好奇一下
日正當中我看看天空有纜車交錯運送著旅客上下
午后天氣變色
這一處的教會很難發現的
~我特意走到一個小時候看見的藝品店的走道上拍到的很古老呢
與遇到現代新生的經營˙咖啡店
我走到半山腰的  烏來 半面貌的 烏來 昔日至今的老街一隅
走到這記憶中媽媽幫我在  烏來 買睡袍懷念的藝品店  它依舊在這哩
這是我到 烏來
最後的腳程終點地~因為下午一點半就下起磅滂沱大雨
下午有約人轉往台北市區走走~結束這行程了!
ps: 機會去烏來路過
無妨
走過老街後步行到烏來的台車站
搭到烏來瀑布站下車
步行3分鐘看到瀑布的左側三角窗的店鋪
名為:
酋長ㄉ店
走走喔~~~

落羽松和松鼠
那天在巴克禮公園，在對的季節裡，遇見落羽松，
「落羽松」，多美的名字！
不知道可不可以被當成羽毛球的羽毛。我邊走路邊想著這個問題，差點撞到名字中同樣有一個”松”字的松鼠，他正在吃下午餐，真是幸福的小傢伙。

樹語
偶爾，應該看看樹，看看樹堅毅的態度向天攀，迎接陽光和雨露。
只是，陽光太耀眼了，讓我看不清楚她身上的名牌。
「妳是誰？」我說。
走近之後，才發現她身上掛著「美人樹」。
「喔！原來妳叫做美人樹。」我說。
妳搖搖頭說：「不是！」。
「那…妳是美人？」她身上的條紋真的很流線，很美。
妳又搖搖頭說：「不是！」。
「又不是？不管如何，妳『叫』『做』『樹』」
妳繼續搖頭，我覺得從下面仰望這棵樹很像仙女棒。
「樹可以靜心真好。」我開始自言自語。
妳問我：「『心』是什麼？」
「『心』就是….」我一時回答不出來，因為我考慮著要說是會撲通撲通跳的心臟、還是會胡思亂想的腦袋瓜呢？
不管如何，這棵樹很美，但是，她的心呢？她到底會不會思考呢？
「唉呀！」我用力跺腳！想把腳踏入泥土，也許，時間一久，我的腳就會長根，我的頭髮就會往上攀長。

蝦仁餛飩 2
這個蝦仁餛飩
我忍不住又再介紹了一次～
因為太好吃了～這次，我還加上了阿舍乾麵
立刻升級成餛飩麵！
一顆餛飩裡有兩隻美味的蝦仁，吃起來很鮮美不是加工過的那種～
所以更能大口大口的放心吃～

老欉文旦
把頭殺了才想來記錄一下好了
今年中秋除了我拔媽那兒有拿幾棵柚子來還有朋友們送的老欉文旦～
基本上老欉的都是好吃的！
而又以照片中所吃到的這個最為優秀！不要看它醜醜小小的越是長這樣的
越好吃呢～剛巧
有看到電視在介紹柚子～～
達人說，好吃的柚子都長在樹的外圍～因為這樣的柚子有行到光合作用！因為有被曬到所以顏色是比較淺色的！這樣的柚子才
而有些柚子的皮有時候會醜醜的，那是因為接收了日曬會產生＂油爆＂表皮的毛細孔出油加上日曬就會產生黑黑的，這樣的　醜柚子　反而才是最好吃的喔！
柚子的型狀有　比較圓的　也有　比較尖的～重點來囉各位要記捏！比較圓的因為要繁衍後代所以籽會比較多比較大顆，比較尖頭的籽比較少相對的果肉也比較飽水～
底部的中心點壓下去有沒有軟是判斷是否成熟可以吃的一個關鍵！壓下去是硬的就表示還不夠分還不能切來吃～壓下去已是軟的表是果肉已把果膠的水分吸走，這棵柚子已經可以吃囉！
剝柚子也是有撇步的！
一般都是頭切掉，劃五～六刀就剝皮～但達人說不能這麼剝，因為手在剝柚子皮時柚子皮會噴出苦苦的柚子油～
之後若再拿柚子吃柚子吃起來也會沾到苦味～這樣就會枉費掉一顆好的柚子了～
（有時候在劃刀時也會不小心去劃到果肉這樣那部份的骨肉也會是有點苦味！）
正確應該要　切掉頭　再把皮一片片削掉～～但，我還是照著我媽教我的方式切五刀再扒皮～不過我每次都有一個好習慣就是＂會去洗手＂洗完手再把柚子扒開～
這顆～看起來粉美吧！整個果肉都是飽水的狀態～籽也是微乎其微～
吃的時候最好用手一瓣瓣的扒下來再吃
，因為用嘴巴直接去咬下來一不小心會連著白色果膠也給吃進去！這樣的口感也是有點差的。
像吃這種有子有皮的水果我都習慣會把它處理乾淨再一起大快朵頤！所以，針對吃到果膠與籽籽的事對我來說是不會發生的
看完這樣的介紹各位一定覺得　很麻煩吧～
不過想吃好吃的柚子就是要這樣挑這樣吃唷！記住這幾個訣竅以後就都能吃到好柚子了。

速報 Sony 新世代掌機「 PSV 」 2011 年末推出 ! 3G 版售價 299.99 美元

◆「PS Vita」 售價公開 Wi-Fi 模組：24980 日圓 / 249.99 美元 / 249 歐元3G / Wi-Fi 模組：29980 日圓 / 299.99 美元 / 299 歐元PS Vita 預定於 2011 年末推出。

只有神知道的世界2角色CD.00／ハクア starring 早見沙織
神のみぞ知るセカイ 神のみキャラCD .00／ハクア starring 早見沙織價格 1260圓(稅迂)發賣日 2011/06/08商品番號 GNCA-209JAN 4988102732226メディア マキシシングル CD組枚數 1內容:「現実(リアル)なんてクソゲーだ!!」──原作・若木民喜(小学館「週刊少年サンデー」連載中)の大人気コミック!! 2011年4月よりテレビ東京系にてアニメ第2期放送開始! そして全6週に渡るCD毎週リリースの第4弾は、原作でも1、2位を争う大人気キャラ──早見沙織演じるハクア!! ジャケットはキャラクターデザイン・渡辺明夫描きおろし。收錄曲:01. NAKED GENIUS02. アイノヨカン from Haqua03. NAKED GENIUS (Instrumental)04. アイノヨカン from Haqua (Instrumental)

宜蘭-員山-胡搞蝦搞
　　這週回宜蘭老家原本只是看看長輩，整理一下冬天的衣服，沒什麼特別的～結果中午時刻，一位朋友（ＦＢ上的班長家）打電話來說他們今天來宜蘭遊玩，想問問在地人有什麼好吃的可以介紹一下。　　
難到這就是緣份嗎？
於是馬上用國王的＂被咬一口的ＡＰＰＬＥ＂查一下，其實以前開車經過員山這路段時，就經常看到這家店的招牌了，只是在想～台北的黃金海岸就很好吃了，宜蘭的胡椒蝦好吃嗎？不過又經過我那位賣魚的姐姐介紹了一下，其實這店的塩烤吳郭魚很好吃是特色餐，於是就跟班長約定吃這家店啦！
終於到了晚上，我們２家人也陸續到達此店，這是戶外有一區鐵皮蓋的用餐區，因為今天有點下小雨還是坐室內好了。
這是通往廁所的小徑，一旁養了小鳥、白兔、自由活動的鵝（走掉了）～
用餐環境，還不錯，上頭的燈還用斗笠做的，很有創意～
好啦～餓了！來點餐吧～看了一下菜單，哇！其實不貴也，我們最想要的塩烤福壽魚也才２５０元，還有一道想要的是＂澎湖牡蠣＂不在ＭＥＮＵ上，就向老闆的女朋友問說，老闆是不是有澎湖牡蠣？老闆的女朋友說：啊～不好意思！今天沒有耶！我說：哇嘞～妳們路上不是插買旗子寫著澎湖牡蠣嗎？不然是在插怎樣的？這時老闆聽到了趕緊從廚房跑出來，抓抓頭對我說：不好意思！昨晚喝醉酒，忘了訂貨了！ＯＳ：真是夠了～
算了！看在這理由有夠蝦，原諒你一次，下回來我一定要先打電話來確認有沒有澎湖牡蠣還要叫老闆保留我的餐量才要來。還是來點其它菜吧！餓死了～
開始上菜了，豬油拌飯（小童說好好吃，我家小公子食量不大也竟然自己＂克＂掉一碗耶！唉～媽媽的如意算盤又打錯了，本想等小公子吃不完我再接著吃，結果一口都沒留給我！）炒高麗菜（忘了說不要加辣，小童吃了幾口，說好辣，吵著要配飲料，茄～被他們的鬼計得逞）
老闆還很貼心的為４位小童各別準備了盤子（青蛙造型和粉紅色的不知名，還有分男生和女生哦！）
班長的炒板條，天啊～５０元，原本看了價格想說是班長自己想吃的主餐，結果太多了反而也成了一道菜，大家都吃一些，不然吃不完啊！
鳯梨蝦球（為小童點的，結果蝦球吃光光，留下鳯梨給大人吃）
炒水蓮（水蓮在市場裡算小貴的菜囉～所以老闆一盤給這些量算便宜了）
炸皮蛋（雖然說皮蛋不要常吃，但～老闆你為什麼炸的那麼好吃，害我那晚吃掉一顆蛋以上的份量）
燒烤鹹豬肉（可以配飯吃，是不錯，不過因為我個人會做鹹豬肉了，而且我們家一、二就會出現一次鹹豬肉，所以沒有很驚奇）
胡椒蝦（嗯～還ＯＫ！蝦的份量也算可以，蝦肉很鮮、很彈牙，胡椒不辣是香）
塩烤福壽魚（嘻～我們最愛的一道料理，而且這道要烤４０分鐘，所以到達時，先不用看ＭＥＮＵ，先點一隻就對了，請老闆先去烤，其它的菜再慢慢看ＭＥＮＵ來點菜，再來，它真的粉大尾耶，魚肉又鮮又嫩，小童的碗都一直拿過來要裝魚肉），在胡搞蝦搞的ＦＢ粉絲團上老闆有把他的祕笈大公開，說明這魚怎麼料理的，但店家不怕別人模倣，因為他們有信心，第一、養殖福壽魚的水有特別。第二、採用特別的烤爐來製作，裡頭還有火候、時間等沒技術是學不來的。
原本我也想回家試這樣做，但～在ＦＢ上看到店家的烤箱我就放棄了，下回還是來這裡吃吧！
金棗風味雞湯（鹹鹹地、甜甜地、甘甘地，很特別的味道），吃到這裡肚子已經呈現懷孕３個月的狀態了。一整個粉飽～
最後，老闆招待的水果（猜猜它是什麼，不過一聞就聞出來囉～是芭樂，但店家把它弄成吃生魚片下面舖的蘿蔔絲的樣子）很特別，也很好吃，我家小公子說，媽媽下回我們家吃芭樂也要用成這樣吃（OS:唉~真的是得了王子病了，我們家怎麼有這種工具呢，能吃到切片的芭樂就很好了）
吃飽了，４位小童一起搞怪
用餐區旁就是養殖泰國蝦的水池，小童不管蝦子的垂死針扎，每個人抓一隻照相，照完趕緊放回去，那是下一組客人要吃的哩～
最後離開前，２家人一起合照吧～這是老闆的女朋友幫忙照的
介紹一下老闆的女朋友，未來的老闆娘，穿黑白條紋那位，她有說哦～下回我們拿張有她在裡頭的照片再去吃飯，可以送一盤菜哦！
～店家資訊～胡搞蝦搞03-923-1717宜蘭縣員山鄉枕山村坡成路2之2號
12:00 – 22:00

八神涮涮鍋–再度復活
已經好久沒去八神吃涮涮鍋了，上週本來想去吃，結果一到店門口，哇！人去鏤空～　我們到底多久沒來了，怎麼會這樣，倒了？　後來只好轉向隔壁的酸菜白肉鍋，在結帳時順口問了老闆娘，啊～請問隔壁的八神怎麼關了，老闆娘說：因為前屋主把房子賣了，新屋主因為用８千萬買的，所以要漲店租！所以他們就搬了～我說：搬了？所以是還有在開囉！（心中燃起一片希望～）
老闆娘說：對啊！聽說搬到內湖去了，不過實際地點不知道。
於是回家第一件事就是上網查了一下，果真有人留言，真的在內湖！所以這週就去探路了，本來準備去給它好好的拍照，回來分享的，結果去到店裡，我跟國王兩個人對看了一下，啊～照相機吶！在車上？唉！不過吃上懷念以久的味道，心裡真是滿足！連公子都邊吃邊說，就是這個味道，好懷念哦！
這家店我們家大概吃了快１０年了，從還沒結婚吃到結婚生小孩了，現在連我的孩子都愛吃，一開始！我在信義區那附近上班，公司附近就有一間八神涮涮鍋，吃上一次，就上癮了～重點是他的沾醬（是蘿蔔泥＋鏗魚醬油＋？？（反正就是很對味）及牛肉的品質（不會說的好吃），後來信義店也是房東看生意好，要漲租金，就收店了（原來信義店是老闆的弟弟在顧店），因為很想念那個味道，就去找那裡有分店，後來又去了復興南路（原來這家才是本店），吃到跟老闆有些小熟，老闆也是宜蘭人（同鄉啦！），後來老闆娘又回去宜蘭市開了一家涮涮鍋，我們家回宜蘭時也去光顧一到兩次，後來因為太累了，又收了～現在復興南路這家本店，因為新屋主是花８千萬買這個店面，當然要漲租金，一個月租金要４０萬，老闆只好收攤了～這回在內湖的店是這樣的，內湖這家是老闆娘的哥哥本來就在這裡經營一家有機產品的店，後來因為復興店收攤了，就搬一些設備到內湖去，在那有機店裡放幾張桌子繼續經營火鍋店，內湖店桌子比較少，室內大概只有７張左右，今天去吃，老闆說在內湖沒什麼名氣，大部份都是老顧客，聞名遠道而來居多～
我們家一說要吃涮涮鍋，一定飛奔前往八神的店～其它店連吃的慾望都沒有！看來～以後要吃小火鍋至少要開快１小時的車程了。不過這回先欠著照片，下回去吃一定會記得帶相機下車的。舊店名：八神日式涮涮鍋內湖店名：津泉湖生機小舖（直接用老闆娘哥哥在內湖原本的店名），在店外有掛一個涮涮鍋的招牌，還寫著八神瑞光店（感覺好像分店一樣）內湖地址：台北市內湖區瑞光路１５號內湖電話：０２－２７９３－６５４８
營業時間：AM 11:30 – PM 22:00
給愛吃小火鍋的人啊～一定要去吃吃看，記得要點＂紐西蘭牛肉鍋＂290元